[VIE] SMG05 - Ask A Saigonese Full Interview

Cơ duyên nào đã đưa chị trở thành một người sáng tạo nội dung?

Là một người thường xuyên tiếp xúc nhiều với các nền văn hóa khác nhau, càng đi nhiều, chị càng nhận ra văn hóa cộng đồng của chính mình - người Việt gốc Hoa, hóa ra cũng rất thú vị và có nét riêng.

Niềm yêu mến và mong muốn chia sẻ những giá trị ấy đã thôi thúc chị tạo nên Cholon Downtown mà mọi người đang thấy hôm nay.

• Bạn có biết? Nguồn gốc của tên “Cholon Downtown”

Bắt đầu từ bài hát hot hit Uptown Girl. Nếu chúng ta hay gọi khu vực người Hoa là Sài Gòn Chợ Lớn, vậy Sài Gòn sẽ là ‘uptown’, còn Chợ Lớn bỗng trở thành ‘downtown’ → từ đó Cholon Downtown ra đời.

Nếu phải ăn một món ăn cả đời thì chị sẽ chọn món gì?

Là tàu hũ đó. Vì có rất nhiều loại tàu hũ, từ mặn đến ngọt, với muôn vàn trạng thái, mùi vị… nên chị rất rất yêu món ăn này từ khi còn bé, nhất là món tàu hũ nước đường.

Món signature nào khiến chị bật nghĩ ngay đến Sài Gòn?

Chắc chắn phải là trà đá! Không giống ở những nước khác, ví dụ như ở Hong Kong, nếu bạn gọi 1 ly trà đá, đó sẽ là hồng trà không đường, thêm đá, và bán nó với giá hơn $20.

Nhưng ở Việt Nam, trà đá là thức uống đỉnh cao và giá rẻ cho tất cả mọi người. Chúng ta đã rất quen thuộc với món nước giải khát này ở mọi gánh hàng, quán xá. Có thể nói là, dù có đi đâu xa, uống được ly trà đá mát lạnh là lúc biết mình đã về đến nhà rồi.

Một món ăn mà chị sẽ nhất định sẽ giới thiệu bạn nước ngoài của mình đi trải nghiệm?

Ngoài các món quen thuộc như cơm tấm, bánh mì rất quen thuộc, chị sẽ dẫn bạn mình đi luôn một tour trải nghiệm ẩm thực Chợ Lớn, đặc biệt là món mì vịt tiềm Thiêm Huy ở ngay Nguyễn Trãi.

Một câu chuyện trong hành trình ban đầu làm sáng tạo nội dung của chị? Một thứ bỏ đi và điều cần giữ lại?

Giai đoạn đầu khi thực hiện nội dung, Cholon Downtown không được đón nhận nhiều. Các cô chú hay đóng cửa từ chối tham gia, thậm chí đuổi quay bọn chị.

Nhưng chị hiểu rằng, khoảng cách thế hệ không phải điều dễ dàng để sẻ chia, huống chi đây còn là những lần đầu gặp gỡ.

Nên chị đã ngồi xuống và trò chuyện, gạt bỏ đi lằn ranh ấy. Vui là sau đó được các cô chú thoải mái chia sẻ. Vì thế nên chị nhận ra: biết thật nhiều cũng chưa bằng trải nghiệm nhiều, nếu cứ giữ suy nghĩ mình đã giỏi rồi, thì mình sẽ chẳng vượt qua được cái tôi để đủ cởi mở lắng nghe những câu chuyện. Bỏ đi cái tôi cao lớn không chừng giúp bản thân nhận lại được nhiều hơn cả thế.

Đó cũng là điều gì chị muốn trên hành trình của Cholon Downtown: gạt đi cái tôi và giữ lại những câu chuyện.